Galletas de mantequilla de Minnie Mouse

Si pronto harás una fiesta de Minnie Mouse ( Mimi o como quieras decirle) o simplemente quieres sorprender a tu pequeña con unas galletas en forma de mimi, me gustaría compartir contigo mi receta, son muy fáciles de hacer pero son bastante tardadas, así que asegúrate de tener suficiente tiempo para hacerlas.

Galletas de Mantequilla de Minnie Mouse

Para más de 40 piezas necesitarás:  

- 650 gr de harina tamizada

- 250 gr de azúcar glass tamizada

- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 2 cucharadas de extracto de vainilla

- 1 huevo 

- 2 a 4 cucharadas de leche

- 2 bandejas para horno

- Papel encerado

- Cortador en forma de Mickey Mouse

- Cortador en forma de moño o de estrella ( con los extremos podrás trazar un moño)

- Rodillo

Bate la mantequilla hasta que este lo suficientemente ablandada y que parezca crema.

Agrega la azúcar glass poco a poco hasta que este totalmente incorporada con la mantequilla.

Bate ligeramente el huevo y  las 2 cucharas de extracto de vainilla en un recipiente aparte, al finalizar vierte esta mezcla en el reciente con la mantequilla y bate perfectamente.

Cambia las barillas de tu batidora por las que tienen forma de gancho.

Agrega la harina poco a poco a la masa y bate hasta que los ingredientes estén incorporados y la masa quede quebrada.

Agrega de 2 a 4 cucharadas de leche a la masa para poder juntarla con mayor facilidad.

Saca la masa del recipiente y en una superficie plana y espolvoreada de harina amasa con las manos hasta que todo quede incorporado en una gran bola de masa.

Corta le masa en dos partes y envuélvela con papel plástico y refrigera por 12 horas o si tienes prisa, por 30 minutos en el congelador.

Pasado el tiempo de refrigeración, saca la masa por que es tiempo de amasar un poco para quitarle la dureza y después con un rodillo aplana hasta obtener el grosor de la galleta deseado.

Toma tu cortador de galletas en forma de Mickey y aplasta la masa con el, al levantar el cortador veras que la forma de Mickey esta cortada en la masa.

Para hacer el moño de mimi, utiliza un cortador con forma de moño o utiliza un cortador de estrella y con los bordes traza sobre la masa una especie de de rombos >< y con un palillo traza a la mitad de la figura dos lineas para asemejar un moño.

Coloca los moños sobre la figura de Mickey (que ahora será Minnie) mojando con unas gotitas de agua la masa.

Coloca las Mimis en una bandeja con papel encerado.

Precalienta el horno a 200°C por 10min.

Mete la bandeja de galletas al horno.

Baja la temperatura del horno a 180°C y hornea por 8 a 10 minutos o hasta que los bordes de las galletas se comiencen a ver ligeramente dorados.

Saca con mucho cuidado la bandeja del horno y deja que las galletas se terminen de cocer en la bandeja y se enfríen un poco antes de pasarla a algún recipiente o plato.

Después de 30 minutos están listas para comerse, disfrútalas mucho y no se te olvide regalarme un Click en la imagen de abajo. Nos leemos pronto ...

* Tannia