Buñuelos de Calabaza

Sabadito Rico de estar todo el día en pijamas, disfrutar la compañía de tu familia y de probar recetas nuevas.

Hoy les tengo una receta fácil y rápida para satisfacer el antojo de algo dulce.

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Buñuelos de Calabaza

Para estos deliciosos buñuelos necesitarás: 

• 500g de puré de calabaza
• 3 huevos
• 250g de harina
• 1/2 sobre de levadura
• Azúcar al gusto
• Ralladura de una naranja (opcional) 

Para rebozar:

• Azúcar con canela

- Pelamos y hervimos una calabaza chica (sin semillas) hasta que la pulpa este blandita

- Batimos los huevos y después agregáremos la pulpa de calabaza y el resto de los ingredientes. 

- Ponemos al fuego un sartén con abundante aceite y cuando esté caliente vamos añadiendo cucharadas del preparado, tratando que la mezcla al caer al aceite forme una bolita.

- Dejamos freir hasta que se doren un poquito y ellos solos se irán dando la vuelta, si alguno se resiste le ayudamos con un tenedor. 

- Retiramos del sartén y los dejamos escurrir unos instantes en una fuente con papel absorbente para que pierdan el exceso de grasa y a continuación rebozamos en azúcar con canela.

Y así de simple y sencillo tendrás un rico postre que lo puedes acompañar con una deliciosa taza de café o de chocolate caliente, saben tan ricos que hasta a los que no les gusta la calabaza terminan amándolos.

Son especiales para estas épocas de frío donde se antoja echarse una cobijita y comer hasta que se acaben los fríos.

Espero les encanten estos buñuelos y ojalá puedan compartir esta receta...

* W/ Love

Tannia