Galletas de Avena con Chispas de Chocolate

Ha pasado una eternidad desde que escribí mi ultimo post y no puedo prometer que no volverá a pasar, pero puedo asegurar que trataré de escribir con más frecuencia.

Y a manera de disculpas les dejo una receta de unas increíbles galletas de chocolate y avena que en un dos por tres desaparecerán ( y aparecerán en tu panza como por arte de magia).

Galletas de Avena con Chispas de Chocolate

Ingredientes: 

- 2 1/2 tazas de harina

- 3/4 de taza de azúcar

- 1 barra de mantequilla ( a temperatura ambiente)

- 2 huevos ( a temperatura ambiente)

- 100 gr de chispas de chocolate

- 50 gr de hojuelas de avena

- 2 cucharadas de miel

- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

- una pizca de sal

- 1 cucharadita de extracto de vainilla 

 Instrucciones:

- Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

- Bate los huevos, la azúcar, miel y la vainilla, hasta que estén incorporados. No batas mucho.

- Agrega los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa pastosa.

- Agrega las chispas de chocolate y la avena

- Guarda la masa en una bolsa hermética y ponla en el congelador.

- Después de mínimo 6 horas en el congelador, saca la masa y corta una de las puntas de la bolsa hermética.

- Precalienta el horno a 200*C por 15 min.

- Vierte pequeñas cantidades de masa (apretando la bolsa y dejando caer la masa por el orificio que hiciste) en una charola en-mantequillada. Deja un espacio de 5 a 8 cm entre galleta y galleta, por que la masa al meterse al horno se expande mucho.

- Hornea a 190* C de 8 a 12 min (depende de la potencia de tu horno)

- Saca las galletas cuando las orillas se pongan doraditas y dejas enfriar.